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La dulce verdad sobre el azúcar

La dulce verdad sobre el azúcar

La miel es más saludable que el azúcar; la fruta es rica en azúcar; comida seguraSally Griffin desacredita los mitos del azúcar.

La discusión sobre el azúcar se remonta a décadas. Y el azúcar a menudo se describe como el enemigo número uno, pero ¿lo es realmente?

El azúcar se encuentra en una amplia variedad de alimentos, tanto de forma natural como añadida. Es un tipo de carbohidrato, y los necesitamos para obtener energía y para que nuestro cerebro funcione correctamente. Sin embargo, consumir demasiada azúcar con el tiempo puede provocar caries y otras enfermedades como la obesidad.

¿El azúcar de la fruta es malo para ti?

No, el azúcar de la fruta no es malo. Estos azúcares ocurren naturalmente y no necesitamos reducirlos. La fruta también proporciona nutrientes importantes como vitaminas, minerales y fibra que necesitamos para una buena salud. Como la mayoría de nosotros sabemos, necesitamos comer al menos 5 porciones de frutas y verduras al día.

¿Las alternativas al azúcar natural son más saludables?

La miel a menudo se promociona como una alternativa natural al azúcar de mesa. Sin embargo, ningún tipo de azúcar es más saludable que otro y si consumimos demasiado de cualquier tipo puede tener un impacto negativo en nuestra salud. El azúcar en la miel se produce de forma natural, pero se conoce como «sin azúcar». Los azúcares libres son cualquier azúcar que se agrega a un alimento o bebida, incluidas las galletas, los dulces y los refrescos, así como los que se encuentran naturalmente en la miel, el jarabe y los jugos de frutas. Se recomienda reducir la ingesta de azúcares libres. Los adultos no deben ingerir más de 30 g de azúcares libres al día, es decir, unas 7 cucharaditas de azúcar.

Consejos para tomar decisiones más saludables:

  • Elija versiones sin azúcar de alimentos como cereales para el desayuno y jugos de frutas
  • Revisa la etiqueta de azúcar. Un alimento es bajo en azúcar si tiene 5 g de azúcar o menos por cada 100 g. Un alimento tiene un alto contenido de azúcar si tiene más de 22,5 g de azúcar por cada 100 g
  • Consulta la lista de ingredientes. El azúcar se puede disfrazar con diferentes nombres como glucosa, dextrosa o jarabe
  • La fruta se puede agregar al cereal o al yogur para darle un poco de dulzura, además de proporcionar nutrientes adicionales.

Recuerda que el azúcar no es el enemigo, y podemos incluir alimentos que nos gusten como parte de una dieta equilibrada, pero cuidado con consumir grandes cantidades de alimentos que contengan azúcares libres.

Juliana Arsela

Hola soy Juliana Arsela y soy la encargada de publicar en el blog el contenido de mayor interés para ustedes en cuanto a nutrición, alimentación y su salud, sin mas que agregar ya saben, manténganse sanos.

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