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Hablando de pavo con Gareth Mullins

Hablando de pavo con Gareth Mullins

Los mejores consejos y trucos comida seguraEmpresa Embajador de Navidad Chef Gareth Mullins

Estamos encantados de haber colaborado con Gareth Mullins, el mejor chef del galardonado Marker Hotel en Dublín, en nuestra campaña «Confía en el termómetro» esta Navidad. Le preguntamos ¿cuáles son las preguntas que más escuchas en Navidad?

¿Por qué debes precalentar el horno?

Es importante precalentar el horno, para que cuando entre el ave esté muy caliente y la cocción comience inmediatamente.

¿Cómo se descongela un pavo congelado?

La regla general es que debe esperar al menos 24 horas por cada dos libras. Este es un pájaro de cuatro libras, por lo que tendría que sacarlo con al menos dos días de anticipación. Entonces, si tuviera que cocinarlo en la mañana de Navidad, tendría que sacarlo del congelador en Nochebuena.

Espere 24 horas por cada dos libras

Lo coloco en una bandeja limpia y lo coloco en la parte trasera de mi refrigerador, asegurándome de que ninguno de los jugos que salen de este pavo se escurra hacia la comida lista para comer que está en mi refrigerador. Esto también es bastante importante.

Y luego, por la mañana, lo sacaré y me aseguraré de que el ave esté suave y agradable, lo que significa que no está congelado en ninguna parte y no hay bloques de hielo en el centro de la cavidad. Si lo hay, esto obviamente ralentizará el proceso de cocción.

¿Qué debo hacer con las sobras?

Es importante que después de la cena tome la carne cocida y la vuelva a colocar en el refrigerador; debemos almacenar todas las carnes cocidas por debajo de los 5 grados.

Guarde la carne cocida a cinco grados o menos

Esta carne cocida se mantendrá en tu nevera durante dos o tres días. Y luego se puede usar en curry o incluso pastel de pavo o cualquiera de esas cosas buenas que podemos cocinar con carne de pavo.

La carne cocida solo se puede recalentar una vez

Solo podemos recalentar la carne una vez, esto también es importante. Entonces, si decide hacer un curry con su pavo cocido, asegúrese de comer todo ese curry, o si no lo hace, deseche lo que no comió.

Y finalmente, usar un termómetro para carne es la mejor manera de verificar si su pavo está listo para comer el día de Navidad. Mire el video para descubrir cómo usar uno correctamente.

¡Feliz Navidad para ti y tu familia!

Juliana Arsela

Hola soy Juliana Arsela y soy la encargada de publicar en el blog el contenido de mayor interés para ustedes en cuanto a nutrición, alimentación y su salud, sin mas que agregar ya saben, manténganse sanos.

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