Blog

Cocinar una cena navideña segura y saludable

Cocinar una cena navideña segura y saludable

Esto es lo que necesita saber para una Navidad segura y saludable.

¿Estás cocinando la cena de Navidad por primera vez? Para ayudar con la tarea, comida segura tiene todos los consejos y recetas de cocina navideña que necesita para tener una Navidad segura y saludable.

compras de Navidad

Para pavo fresco, debe cocinarlo no más de dos días después de la compra. Si compra en persona, llévese el pavo a casa lo antes posible en una bolsa hielera aparte. Guarde su pavo en la parte trasera del refrigerador lejos de otros alimentos cocinados y productos frescos para evitar la contaminación cruzada.

¿Qué tan grande es el pavo?

comida segura La guía para comprar, almacenar y descongelar su pavo brinda consejos útiles para el manejo de aves de todos los tamaños durante la Navidad. Si se descongela, es importante esperar al menos 24 horas por cada 4/5 libras (2/2½ kg) de peso. En caso de duda, consulte nuestro calculadora del tiempo de descongelación del pavo La mesa debajo:

tamaño de pavo

Tiempo de descongelación en la nevera

8-12 libras / 3,5 – 5,5 kg

2- 3 días

12-14 libras / 5,5 – 6,5 kg

3 – 3 ½ días

14-18 libras / 6,5 – 8 kg

4 – 4 ½ días

18-20 libras / 8-9 kg

4 ½ – 5 días

20-24 libras / 9 – 11 kg

5 – 6 días

Ya sea que cocine fresco o descongelado, le recomendamos seguir nuestros consejos para preparar, rellenar y cocinar su pavo. Nuestra calculadora del tiempo de cocción del pavo le indicará cuánto tiempo tardará su pavo en cocinarse correctamente.

Cómo saber cuando el pavo está listo

Para verificar que el pavo esté completamente cocido, si tiene un termómetro para carne, verifique que la temperatura interna de la parte más gruesa del muslo alcance los 75 °C instantáneamente, es decir, la sonda debe marcar 75 °C tan pronto como se inserta. Si rellenó el pavo, el centro del relleno también debe estar muy caliente.

Si no tiene un termómetro para carne, asegúrese de que el pavo esté caliente, los jugos estén claros y no haya carne rosada.

También recuerde tener en cuenta las sensibilidades alimentarias, las intolerancias alimentarias y las alergias alimentarias si cocina para otros este año.

Recetas navideñas vegetarianas y opciones saludables

Si está buscando una alternativa vegetariana al pavo, el asado de nueces es una opción popular: aquí está nuestra receta navideña de asado de nueces. a salvoalimento A continuación se puede encontrar una gama completa de recetas navideñas (vegetarianas y no vegetarianas), así como ideas para opciones navideñas saludables:

Aprovechando las sobras navideñas

Para mantener a todos a salvo, siga nuestros muchos consejos:

  1. Cuando haya cocinado los alimentos y no los vaya a comer de inmediato o si sobran después de servirlos, colóquelos en un plato limpio, cubra y refrigere dentro de las 2 horas.
  2. Deseche cualquier alimento de alto riesgo que haya estado a temperatura ambiente durante más de 2 horas y deseche cualquier alimento sobrante.
  3. Recuerda usar platos y utensilios limpios para alimentos cocinados para evitar la contaminación cruzada.
  4. Dividir la comida en porciones más pequeñas y colocarla en un plato poco profundo puede ayudar a que se enfríe más rápido.
  5. Cuando enfríe un pavo u otra ave grande, quitarle las patas ayudará a que se enfríe más rápido. Es importante que el arroz cocido restante se enfríe rápidamente y luego se refrigere.
  6. Recuerde no poner alimentos en el frigorífico mientras aún estén calientes, ya que esto puede aumentar la temperatura del frigorífico y permitir que otros alimentos se calienten demasiado.
  7. Nunca recaliente las sobras más de una vez.
  8. Las sobras almacenadas en el refrigerador deben consumirse dentro de los tres días.

asegúrese de seguir comida segura En facebook, gorjeo e Instagram para mantenerse actualizado sobre la seguridad alimentaria y los consejos de alimentación saludable durante la Cena de Navidad de 2021.

Juliana Arsela

Hola soy Juliana Arsela y soy la encargada de publicar en el blog el contenido de mayor interés para ustedes en cuanto a nutrición, alimentación y su salud, sin mas que agregar ya saben, manténganse sanos.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Botón volver arriba