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Aumenta el factor salud de tu barbacoa

Aumenta el factor salud de tu barbacoa

A todos nos gusta aprovechar al máximo la temporada de barbacoas, probablemente porque solo podemos disfrutarla durante unas pocas semanas gloriosas cada año. Sin embargo, entre la buena compañía y la buena comida, es fácil que los hábitos alimenticios saludables se queden en el camino. Joana da Silva, nutricionista de safefood, tiene muchos consejos para aumentar el factor salud de tu barbacoa.

En primer lugar, el control de las porciones se va por la ventana, ya que nos encanta pastar y devorar todo lo que se ofrece. Como no hay un ‘servido’ típico, las barbacoas son el único lugar donde tendemos a comer más de lo normal.

Fácil en la fiesta de la carne

El ingrediente principal de una barbacoa irlandesa es la carne y, a menudo, hay una tendencia a optar por salchichas y hamburguesas, que en su mayoría son grasosas. Una opción más saludable podría ser elegir cortes de carne muy magros, como pollo o pescado, como alternativa. Las hamburguesas de pollo y pavo son geniales, y algunos pescados a la parrilla son muy buenos. Por lo general, puede obtener pinchos de madera de sus carniceros locales, e incluso puede usarlos durante todo el año y hacer los kebabs asándolos en el horno en lugar de la barbacoa.

Aumentar la cantidad de verduras a la parrilla también es más fácil de lo que piensas. O comida segura El sitio web tiene muchas recetas excelentes: pruebe estas hamburguesas de garbanzos y camote o brochetas de verduras. También son un gran acompañamiento para platos de carne o pescado.

Si desea intentar agregar más verduras a los platos de sus hijos, mezcle carne picada y verduras ralladas 50/50; por lo general, no notarán la diferencia. O, como alternativa a la carne, también se puede asar queso halloumi, mazorcas de maíz o champiñones grandes.

Cuando brilla el sol, es una buena oportunidad para disfrutar de ensaladas crujientes y refrescantes, servidas como guarnición nutritiva. Proporcionan vitaminas y minerales esenciales al tiempo que mantienen la cuenta regresiva de calorías.

Sin embargo, incluso en las ensaladas más saludables, las calorías ocultas pueden estar al acecho.

calorías ocultas

Muchas de las salsas y adobos embotellados tienen azúcar agregada, por lo que es una buena idea vigilar realmente cuánto usa. Para dar sabor a los alimentos sin las calorías, las cosas como las hierbas y las especias, o el jugo de limón y el yogur natural son excelentes alternativas. Elija salsas a base de jugos, mostaza o vinagre balsámico en lugar de salsas de crema.

Las salsas para refrigerios también pueden ser una fuente de calorías ocultas, por lo que es una gran idea proporcionar hummus y crudités como parte de la parrillada.

Una forma muy sencilla de aumentar el factor de salud de una barbacoa es cambiar las golosinas azucaradas y cremosas por postres de frutas saludables. Cualquier forma de obtener fruta es una buena manera. Asar plátanos o duraznos los hace deliciosos y caramelizados, y una ensalada de frutas siempre es popular cuando hace buen tiempo.

Las opciones de postres aventureros tienden a funcionar particularmente bien con los niños. Los niños sienten curiosidad por la comida de todos modos, por lo que les resultará interesante e innovador comer un kebab de frutas. En lugar de servir helado con ellos, congela yogur natural mezclado con tus frutas favoritas. Será mucho más probable que los coman y los disfruten de esa manera.

María Rodríguez

Hola soy María Rodríguez y me encargare de traer tips y artículos sobre la nutrición, cuídense y coman bien.

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