Alimentos

Mantener la comida segura en su refrigerador

Mantener la comida segura en su refrigerador

Siga estas cinco reglas legales.

Mantener los alimentos refrigerados en el refrigerador retarda el crecimiento de bacterias. Entre 5 °C y 63 °C se denomina «zona de peligro», donde las bacterias en los alimentos pueden crecer hasta el punto de causar enfermedades.

1. Mantenga el refrigerador a 5°C o menos.

  • Los números en la pantalla del frigorífico no indican necesariamente la temperatura.
  • Use un termómetro de refrigerador sin mercurio en el estante inferior sobre el cajón de ensaladas para obtener una lectura precisa.
  • Mantenga la puerta del refrigerador cerrada. La temperatura aumentará si la puerta se deja abierta durante un tiempo prolongado.
  • No coloque alimentos calientes en la nevera, ya que esto también puede aumentar la temperatura.

2. No sobrecargue el refrigerador.

  • Esto puede evitar que entre aire frío, por lo que es posible que la comida no se enfríe correctamente.

3. Guarde diferentes alimentos en las áreas correctas del refrigerador.

  • Guarde los alimentos listos para comer, como quesos, yogures, carnes cocidas y sobras, en los estantes intermedio y superior.
  • Coloque la carne, el pescado y las aves crudos en recipientes sellados en el estante inferior para que no toquen ni goteen sobre otros alimentos.

4. Coloque las sobras en el refrigerador dentro de dos horas.

  • Si sobra comida después de una comida, colóquela en el refrigerador dentro de las dos horas posteriores a la cocción.
  • Divida la comida en porciones más pequeñas y colóquela en un plato poco profundo para ayudar a que se enfríe más rápido.
  • El arroz cocido sobrante es de alto riesgo y debe enfriarse y colocarse en el refrigerador dentro de una hora.
  • Cuando enfríe un pavo u otra ave grande, quitarle las patas ayudará a que se enfríe más rápido.
  • Coloque las sobras en un plato limpio y cubierto para evitar la contaminación cruzada.
  • Deseche cualquier alimento de alto riesgo que haya estado fuera del refrigerador por más de dos horas.
  • Coma las sobras dentro de los tres días.

5. La regla de oro: en caso de duda, tíralo.

Páginas relacionadas

Marcela Arévalo

Hola soy Marcela Arévalo y me encargare de traer los consejos y tips sobre alimentación y todo lo que necesitas saber para estar siempre Sano y fuerte.

Publicaciones relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Botón volver arriba