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intolerancias alimentarias

Los síntomas también tardan mucho más en desarrollarse y, por lo general, no ponen en peligro la vida. Sin embargo, una intolerancia alimentaria puede afectar negativamente la salud a largo plazo. Los ejemplos incluyen la intolerancia a la lactosa debido a la ausencia de la enzima lactasa y la migraña inducida por el vino tinto.

¿Cuáles son los síntomas de una intolerancia alimentaria?

Los síntomas de una intolerancia alimentaria incluyen los de una digestión alterada: diarrea, distensión abdominal, dolor de estómago, etc. Puede presentarse pérdida de peso, letargo o anemia, así como migrañas y efectos psicológicos como confusión e incluso depresión. Sin embargo, estos suelen manifestarse durante largos períodos de tiempo, así como una variedad de otros síntomas que pueden resultar de una mala nutrición. En algunos casos, los síntomas de una intolerancia alimentaria se asemejan a los de una reacción alérgica leve.

Muchos de los síntomas de la intolerancia alimentaria también están asociados con otros trastornos del sistema digestivo, como la enfermedad de Crohn y el síndrome del intestino irritable.

¿A qué alimentos pueden ser intolerantes las personas?

También existe una amplia variedad de alimentos asociados con la intolerancia alimentaria. Los que se encuentran con mayor frecuencia en el contexto de una isla en Irlanda incluyen la leche (intolerancia a la lactosa) y el gluten (enfermedad celíaca, intolerancia al trigo), pero también ciertos aditivos alimentarios como el glutamato monosódico (MSG).

  • Una persona con intolerancia a la lactosa no puede digerir bien la leche (la lactosa es un azúcar de la leche). La lactosa no puede ser absorbida por el cuerpo, lo que provoca síntomas como calambres y diarrea. Para obtener más información sobre la intolerancia a la lactosa, consulte la sección de información médica.
  • Una persona con enfermedad celíaca reacciona al gluten, que es una proteína que se encuentra en alimentos como el trigo, el centeno, la cebada y la avena. Esto da como resultado daños en el intestino con efectos sobre el estado nutricional y el bienestar general.
  • Algunas personas han informado síntomas como enrojecimiento, aumento de la temperatura y dolor de cabeza después de comer el potenciador del sabor MSG. Estos síntomas también se conocen como “síndrome del restaurante chino”, relacionado con el hecho de que el glutamato monosódico es un ingrediente frecuente en muchos platos chinos.
  • Otros alimentos a los que se sabe que las personas susceptibles reaccionan son el vino tinto, el queso, la cafeína y los salicilatos que se encuentran en ciertas verduras, hierbas, especias, frutas y chocolate.

María Rodríguez

Hola soy María Rodríguez y me encargare de traer tips y artículos sobre la nutrición, cuídense y coman bien.

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