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Enfermedad celiaca

Enfermedad celiaca

La enfermedad celíaca es una enfermedad “autoinmune” provocada por el gluten.

En la enfermedad celíaca, el cuerpo es atacado por su propio sistema inmunológico. La reacción se desencadena al comer alimentos que contienen gluten, como el trigo, la cebada, el centeno y la avena. Esto da como resultado daños en el intestino con efectos sobre el estado nutricional y el bienestar general.

¿Cómo se diagnostica una intolerancia alimentaria, incluida la enfermedad celíaca?

Si sospecha que tiene intolerancia alimentaria o enfermedad celíaca, su médico le hará un chequeo físico para descartar otros problemas médicos.

  • También se investigará su historial dietético, incluida una descripción de sus síntomas y los alimentos que sospecha que desencadenan esos síntomas.
  • El médico también preguntará por tu familia, ya que se sabe que los antecedentes familiares de intolerancias o enfermedad celíaca son un factor de riesgo importante.
  • El diagnóstico de la enfermedad celíaca se basa en un análisis de sangre para detectar ciertos anticuerpos.
  • El resultado de esta prueba puede requerir más investigación en forma de una biopsia del intestino delgado, en la que se extrae para su análisis una pequeña muestra del revestimiento del intestino delgado, que está dañado en la enfermedad celíaca.

Cómo manejar la enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten

El gluten es uno de los alérgenos más difíciles de controlar. Hasta una de cada 100 personas tiene enfermedad celíaca y muchas más son intolerantes al gluten. Necesitan evitar el gluten para proteger su salud y bienestar. No es una elección, sino una necesidad médica.

¿Puede tener anafilaxia si tiene intolerancia alimentaria o enfermedad celíaca?

La anafilaxia o shock anafiláctico no se ha asociado con intolerancias alimentarias como la intolerancia a la lactosa o la enfermedad celíaca. Esto se debe a que el anticuerpo responsable de desencadenar reacciones alérgicas, incluida la anafilaxia, IgE, no está involucrado en la intolerancia alimentaria ni en la enfermedad celíaca.

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María Rodríguez

Hola soy María Rodríguez y me encargare de traer tips y artículos sobre la nutrición, cuídense y coman bien.

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