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Cómo descongelar alimentos de forma segura

Cómo descongelar alimentos de forma segura

La mayoría de los alimentos congelados deben descongelarse antes de cocinarlos y algunos, como las bayas, deben cocinarse antes de comerlos.

Esto es lo que necesita saber para asegurarse de que los alimentos se descongelen de manera segura.

1. La forma más segura de descongelar alimentos es en la nevera

  • Espere al menos 24 horas por cada 2-2,5 kg (4-5 libras).
  • Después de descongelar la comida, cocínela o cómala dentro de las 24 horas. No lo vuelvas a congelar.
  • No es seguro descongelarlo a temperatura ambiente.

2. Descongele los alimentos en el microondas solo si cocina y come inmediatamente

  • Cuando descongela la comida en el microondas, puede calentarse lo suficiente como para permitir que crezcan bacterias dañinas. Cocinar la comida matará inmediatamente cualquier bacteria, pero si la dejas en paz, la bacteria continuará multiplicándose.
  • Asegúrese de verificar la configuración y el tiempo del microondas en el manual del microondas.

3. Revisa el paquete antes de descongelar

  • Algunos alimentos se cocinan mejor congelados. Siga las instrucciones del fabricante para los alimentos preenvasados.

4. Asegúrese de que las aves estén completamente descongeladas antes de cocinarlas.

  • Si las aves todavía están parcialmente congeladas cuando comience a cocinar, se cocinarán más lentamente y es posible que no alcancen una temperatura lo suficientemente alta como para matar las bacterias dañinas.
  • Comprueba que la carne esté congelada con un tenedor o una brocheta.
  • Al descongelar un ave entera, asegúrese de que no haya cristales de hielo en la cavidad.

5. Descongele la carne en el estante inferior de la nevera.

  • Colóquelo en un plato lejos de otros alimentos. Cuando la carne se descongela, puede salir una gran cantidad de líquido, lo que puede propagar bacterias a cualquier alimento, plato o superficie que toque. Mantenga la carne cubierta para que no toque ni gotee sobre otros alimentos.
  • Descongele la carne en el microondas solo si la va a cocinar y comer de inmediato.
  • Cocine la carne cruda dentro de las 24 horas posteriores a la descongelación.
  • Si descongela la carne cruda y luego la cocina, puede volver a congelarla. Nunca recaliente los alimentos más de una vez.

6. No vuelvas a congelar alimentos que se hayan descongelado

  • Nunca debe volver a congelar alimentos que se hayan descongelado.

7. Cocine siempre la fruta congelada antes de usar

  • Las bayas importadas congeladas deben hervirse durante 1 minuto antes de comerlas o agregarlas a los batidos. Esto se debe a que se han relacionado con brotes de norovirus y hepatitis A en toda Europa en los últimos años.
  • Esto es particularmente importante cuando se sirven a personas vulnerables.

Marcela Arévalo

Hola soy Marcela Arévalo y me encargare de traer los consejos y tips sobre alimentación y todo lo que necesitas saber para estar siempre Sano y fuerte.

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