Caducidad y fechas de caducidad
¿Cual es la diferencia? Tratar Mejor antes de como una guía y Usar antes de como una fecha límite
La fecha de caducidad indica cuándo el alimento dejará de ser apto para el consumo.
- No debe comer la comida después de que haya pasado esa fecha.
- La fecha de caducidad solo es válida siempre que el alimento se almacene correctamente y el envase esté sellado. Por ejemplo, las carnes cocidas deben almacenarse en el refrigerador a 5° Celsius o menos.
La etiqueta del alimento también le indicará cuánto tiempo permanecerá seguro el alimento después de abrir el paquete. Por lo general, debe comerlo dentro de dos o tres días.
La fecha de consumo preferente nos indica cuándo comenzará a deteriorarse la calidad de los alimentos.
- Esto significa que la comida podría comenzar a perder su sabor y textura después de esa fecha, pero aún sería segura para comer.
- La fecha de vencimiento solo será válida si almacena el alimento de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta. «Almacenar en un lugar fresco y seco» o «Mantener en el refrigerador después de abrir» son instrucciones comunes de almacenamiento.
una mirada más cercana
Las etiquetas de alimentos y bebidas suelen incluir cosas como:
- El nombre de la comida.
- La lista de ingredientes, comenzando con el ingrediente más pesado y terminando con el más bajo.
- Fechas «Usar antes de» y «Usar antes de».
- País de origen (donde se produjo el alimento).
- Instrucciones de almacenamiento.
- Instrucciones de cocción (si corresponde).
- Nombre y dirección del fabricante, envasador o vendedor en la UE.
- Grado alcohólico de las bebidas alcohólicas.
- Alérgenos que pueden estar presentes.
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