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Elección de sustitutos vegetarianos de la carne | comida segura

Elección de sustitutos vegetarianos de la carne

Los productos vegetarianos que se ven o saben a carne se han vuelto populares. Pero, ¿qué tan saludables son?

Si compra sustitutos de carne vegetarianos, hay algunas cosas que debe verificar.

  • son una buena fuente de proteína
  • son bajos en sal, grasa y azúcar

¿Qué son los productos vegetarianos sustitutos de la carne?

Los sustitutos vegetarianos de la carne son productos que se ven o saben a carne, como hamburguesas vegetarianas (a base de plantas), bistecs, carne molida, salchichas, alternativas de pollo y pescado, así como comidas preparadas vegetarianas como pasteles y pasteles. Estos productos a menudo se etiquetan como ‘sin carne’, ‘sustitutos de la carne’ o ‘alternativas a la carne’. Son vegetarianos y, a menudo, también veganos.

UNO comida segura La investigación sobre los sustitutos vegetarianos de la carne ha encontrado que 1 de cada 4 no contiene suficiente proteína para ser considerado una fuente de proteína. Los productos investigados contenían varios ingredientes. La mayoría tenía menos proteína que sus contrapartes de carne y sus niveles de sal eran similares o más altos. Sin embargo, la mayoría eran más bajos en calorías, grasas y grasas saturadas.

La realidad es que estos son alimentos procesados ​​y algo desordenados.

¿Cómo elegir los mejores sustitutos vegetarianos de la carne?

Si los vas a comer, lee la etiqueta y busca productos bajos en grasas, grasas saturadas, azúcar y sal. Mira esto:

  • La grasa es de 3 g o menos por 100 g
  • Saturado es 1.5g o menos por 100g
  • Los azúcares son 5g o menos por 100g
  • La sal es 0.3g o menos por 100g

Un adulto necesita alrededor de 50 gramos de proteína en el transcurso de un día, así que revise la etiqueta de proteína.

No olvides mirar la lista de ingredientes. Busque productos que contengan fuentes de proteínas como huevos, frijoles, lentejas, garbanzos como uno o más de los ingredientes.

¿Cómo encajan estos productos en una dieta saludable?

Si está comprando estos productos como una alternativa a la carne, las aves o el pescado, es importante que sean una fuente suficiente de proteínas. La Pirámide Alimenticia recomienda que las personas mayores de 5 años consuman 2 porciones de carne, pollo, pescado, huevos, frijoles y nueces al día. Todos los alimentos de este grupo son ricos en proteínas y otros nutrientes, como el hierro. Las carnes y aves procesadas como salchichas, tocino, embutidos, nuggets de pollo y goujons de pollo no se deben comer todos los días. Esto también se aplica a las alternativas de carne vegetariana procesada.

Fuentes de proteínas de origen vegetal

Los frijoles, los guisantes, las lentejas, el tofu, las nueces y las semillas son fuentes vegetales de proteínas. Son económicos, bajos en grasas y una fuente de vitaminas y minerales. Incluyen:

  • lentejas
  • Garbanzo
  • frijol negro de ojos
  • frijoles horneados
  • Frijol
  • frijoles de mantequilla
  • tofu
  • Nueces
  • mantequilla de nueces
  • semillas

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Marcela Arévalo

Hola soy Marcela Arévalo y me encargare de traer los consejos y tips sobre alimentación y todo lo que necesitas saber para estar siempre Sano y fuerte.

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