Alimentación Saludable

Cómo leer las etiquetas de nutrición

Cómo leer las etiquetas de nutrición

Para tomar decisiones más saludables, debe comprender las etiquetas de los alimentos.

Comprender las etiquetas de los alimentos puede ser complicado. Toma tiempo y practica. Comience en casa familiarizándose con las etiquetas de los alimentos que come regularmente. Entonces, cuando vaya de compras, compare las etiquetas de productos similares para encontrar la opción más saludable. Aquí están las cosas a tener en cuenta.

¿Qué hay en la etiqueta?

La información nutricional se puede encontrar en el reverso/lado de las etiquetas de los alimentos. A veces, también encontrará una instantánea de esta información en la parte frontal del paquete.

La información nutricional se muestra por 100 g y, a veces, por ración recomendada.

  • Utilice la columna por 100 g para comparar productos.
  • Consulte el tamaño de la porción recomendada. Esto podría ser más o menos de lo que realmente comes.

¿Cómo saber si un alimento es bajo, medio o alto en grasas, grasas saturadas, azúcar y sal?

Algunas etiquetas utilizan códigos de colores para mostrar rápidamente si un alimento tiene un contenido alto, medio o bajo de grasas, grasas saturadas, azúcar y sal.

bajo (verde) – La mejor decision
Medio (ámbar) – está bien la mayor parte del tiempo
alto (rojo) – elige solo ocasionalmente

Si la etiqueta no está codificada por colores, utilice nuestro decodificador de etiquetas como guía.

Bajo (verde) Medio (ámbar) Alto (rojo)

gordo 3g o menos Entre 3g y 17,5g Por encima de 17,5 g
Grasa saturada 1,5 g o menos Entre 1,5g y 5g por encima de 5g
azúcares 5g o menos Entre 5g y 22,5g Por encima de 22,5 g
sal 0,3 g o menos Entre 0,3g y 1,5g Más de 1,5 g

El contenido de fibra es importante cuando se analizan alimentos como el pan, los cereales, la pasta y el arroz.

alto contenido de fibra – 6g o más por 100g

declaraciones nutricionales

Algunos productos afirman ser «bajos en grasa» o «una fuente de fibra», pero estas afirmaciones no significan que el alimento sea la opción más saludable. Lo mejor es mirar todos los nutrientes antes de tomar una decisión.

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María Rodríguez

Hola soy María Rodríguez y me encargare de traer tips y artículos sobre la nutrición, cuídense y coman bien.

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